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シリアルは運動後の回復に役立つ
【生理】牛乳がけシリアルは高価なスポーツ飲料並みに運動後の回復に役立つ-米テキサス大
1 ：かえりちりめんφ ★：2009/05/14(木) 20:59:45 ID:???
牛乳がけシリアルは高価なスポーツ飲料並みに運動後の回復に役立つ-米テキサス大
研究チームは、運動後にスキムミルクを掛けた小麦フレークを食べたアスリートが、筋肉に水分と栄養を補うと
謳う最近の栄養ドリンクを飲んだ場合と同様の回復を示すことを発見した。
1 ：かえりちりめんφ ★：2009/05/14(木) 20:59:45 ID:???
牛乳がけシリアルは高価なスポーツ飲料並みに運動後の回復に役立つ-米テキサス大
研究チームは、運動後にスキムミルクを掛けた小麦フレークを食べたアスリートが、筋肉に水分と栄養を補うと
謳う最近の栄養ドリンクを飲んだ場合と同様の回復を示すことを発見した。
彼らは、伝統的な朝食が、いわゆる栄養ドリンクと比べ、血中の糖分やインシュリンのレベルを回復では同程度、
蛋白質の産生については勝っていることを発見した。さらに、牛乳は、運動後の硬直を引き起こす血中の乳酸の
濃度を引き下げるのにも有効とのことである。
テキサス大の運動生理学者Lynne Kammerは
「我々の研究結果は、牛乳がけシリアルが運動後の蛋白質の合成や筋肉の再構成によいことを示しています。
牛乳に含まれる蛋白質を考えれば想像出来ることでしょう」
「しかし、最も驚くべきは、スポーツドリンクに比べ、牛乳がけシリアルを摂取した後の方が、血中の乳酸が著しく
低下していたことです。これは素晴らしい発見です」
としている。
研究チームは、8人の男性と4人の女性に、12時間絶食した後、据え置きの自転車を2時間漕がせるという
メニューを、5日以上の間隔を空けて実施させた。
各試行の運動後に、被験者は、スキムミルクをかけた小麦100％のシリアルか、一般的な、炭水化物を含んだ
スポーツドリンクを摂取した。
ドリンクとシリアルの両条件で、血中の糖やインシュリンのレベルが健康的に上昇した。しかし、回復の過程で、
シリアル条件の方が、インシュリンの上昇が有意に大きく、血中の乳酸の上昇も有意に鈍らせた。
International Society of Sports Nutrition誌にこの研究を発表したMiss Kammerは
「スキムミルク掛けシリアルは、スポーツドリンクより安いのです」
「牛乳は、蛋白質の合成や運動後の適応に向いた、消化しやすく質の高い蛋白質の材料を提供するので、
自宅で回復を図る人たちの回復手段に向いていると言えるでしょう」
と述べている。
彼らは、アマチュアのアスリートや、体型を維持するために体をよく動かす人にとって、台所でスキムミルクを
掛けたシリアルを一杯食べることの方が、高価なスポーツドリンクに投資するよりも賢い選択かも知れない、と
結論付けている。
(翻訳・文責：かえりちりめんφ ★)
ソース
http://www.telegraph.co.uk/scienceandtechnology/science/sciencenews/5318866/Milk-and-cereal-as-good-as-expensive-sports-drinks-in-boosting-performance-claim-scientists.html
2 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:00:44 ID:5E5YbfAL
バナナは？
3 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:03:16 ID:ndNajwhm
この生地で大事なことは
ｹﾛｯｸﾞからなんぼ貰ってるんか？
だな。
4 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:04:25 ID:t/0Ni1xq
まだこない
5 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:04:28 ID:K/JFcvbN
てかアメリカ人って毎朝こればっかり食ってたんじゃないの？
6 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:05:02 ID:mzz5N+fe
シリアナっていう、映画観た。
全然尻も穴も出てこなかった・・・。
7 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:07:12 ID:kYc00z2e
毎朝、前日残った冷や飯に牛乳かけて食ってる
8 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:07:24 ID:7hEwCtlr
高価なスポーツ飲料って何だ？
金粉入りアクエリアスか？
9 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:08:20 ID:zoc+iQXM
>>2
('A`) バナナ単体じゃなくて、バナナと牛乳を組み合わせならありだけど
蛋白質を考えると、出来ればバナナ+牛乳+豆乳とかがベスト
10 ：毎日変態新聞：2009/05/14(木) 21:10:06 ID:ZhmXTd24
乳糖不耐症だから牛乳がけシリアルを食べると
牛乳とコーンフレークミックスが
ケツ穴からすぐ出てくるんだが、どうしたものか。
もう一回これを皿に盛って、
糞食民族「朝鮮人」かに食べさせればいいのだろうか？
11 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:13:02 ID:Uw0MRO8/
激しい運動したまさに直後に生臭いシリアルなんて食いたかないだろうよ
ドリンクだからいいのであって
12 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:13:18 ID:+DeZt9mW
シリアルも十分高いだろ
13 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:14:09 ID:mqiKcu4L
よーし
コーンフレークと牛乳を買ってきちゃうぞー
14 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:14:19 ID:0aTOBUA2
しりある、むかしはすきだったけど、
アクリルアミドもんだいと、いでんしくみかえこーんのくべつが
いまいちじぶんてきにしんようできないんで、さいきんくってないなぁ
15 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:17:04 ID:fahtFrWh
トップバリューのならそこそこ安い。
最近、牛乳やめて脱脂粉乳にした。あの妙な味がクセになるし安い。
…中国産でなければいいが
16 ：ひﾟょん♂：2009/05/14(木) 21:17:08 ID:Kqyp+GEG ?2BP(1028)
>>8
アメリカでは この分野では 日本にないようなのが ウジャウジャ販売されてんだよ
17 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:17:35 ID:Liogdx3g
マイロクロソフトのオフィスのシールに牛乳かけてみたが何も起こらんぞ・・・
18 ：ひﾟょん♂：2009/05/14(木) 21:18:58 ID:Kqyp+GEG ?2BP(1028)
>>12
アメリカの物価をしらんだろ
19 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:19:02 ID:57Qs6g9N
>>1
高価なスポーツドリンクってなんだよ？
ミール・リプレイスメントのことか？
それより、牛乳に含まれるカゼインは、胃の中でヨーグルト状になるから、
運動後のように、すばやく栄養を吸収させたい場合は良くない。
だったらバナナにプロテインが良い。
ついでにビタミンACEも飲んどけ。
それならミール・リプレイスメントを飲んだほうが早いけどな。
20 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:19:49 ID:GUYZq0JU
おじやと炭酸抜きコーラで十分
21 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:21:10 ID:9glDqg4l
つーか運動して汗かいて「ぐっはー！」ってなってる所に
ミルクがけシリアルなんか出されたら、タダの罰ゲームだろうが。
そこでスポーツドリンクぐびぐびやるのがいいんじゃねーか。
22 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:21:21 ID:WmIsyApL
シリアルメーカーの陰謀
23 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:22:18 ID:2t+HeYxW
デブの食い物
24 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:22:44 ID:Uw0MRO8/
>>17
記事を読く読め。
調理だけしても食わんと意味ないだろうが。
25 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:24:16 ID:airmCw2y
シリアルはＧＩ値が高くて、糖尿持ちにはとうてい食えたもんじゃない。
26 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:29:51 ID:VNCWUnuc
牛乳とシリアルのメーカーから資金協力か？
27 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:30:32 ID:Lo/Pj98M
鳥の餌なんか食わねぇよ
28 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:42:37 ID:9TaSyi5y
日本じゃシリアル高いよね
29 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:51:18 ID:29px0eTU
牛乳は腹委託なるから無理だ。
ガイの頃はよく食ってたんだがな、コンフロスト。
30 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 22:02:11 ID:j94A+qUC
トニー「グウゥゥレイトッ！」
31 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 22:03:19 ID:law4WZgd
肛門が閉鎖されて尻無い人が登場
32 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 22:10:20 ID:e+8SoGmc
アメリカ人もホームベーカリーでパン焼いて食ったりしてるよ
33 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 22:17:02 ID:N9JkkkXH
>>15
ここでいうスキムミルクは「脱脂粉乳」ではなく、
英語でいうところの低脂肪・無脂肪の脱脂乳をさすことに注意。
34 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 22:36:26 ID:vF33G5GY
運動した後の帰りに鯛焼きとかを買い食いするのが楽しみなのに
なんでシリアルでなきゃダメなの？
35 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 22:36:52 ID:jcBxkzIZ
アメリカ行くと何でも低脂肪だからなぁ。ヨーグルトとか不味くてかなわん。
それにダイエット〇〇ならいいだろうって、ドカ食いすんな。
36 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 22:42:08 ID:V70r3rJ4
>>9
んなもの食ったら俺は100％腹壊す・・・
37 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 22:59:55 ID:EH7Rta2a
>>35
そうなのか。
なんでわざわざスキムミルクが登場すんだよって思ってたよ。納得。
38 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 23:00:06 ID:iiBk+HX1
>>33
その2つの違いが分からない。
脱脂粉乳と脱脂乳は、違うモノなの？
ああ、後者は液体なのかな？ 液体の低脂肪牛乳のこと？
39 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 23:03:36 ID:wh4v+CWO
アメリカ人の子供は全員、朝食にこれを食べているんだぜ。これ豆知識な(´･ω･`)
40 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 23:04:01 ID:IQTX0NTs
運動しないから関係ないし
41 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 23:05:00 ID:29px0eTU
39
俺は朝食にオレオとビール飲んでるおっさんみたぜ
42 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 23:10:44 ID:+lem0s/T
ムギムギに牛乳かけて食べると美味いよな
森永チョコフレークに牛乳も美味いよな
43 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 23:23:44 ID:dHzJuj4I
>>38
脱脂乳、すなわち自然に浮いたクリームを分けてから均一化処理したもの。
風味は水で薄めた牛乳という感じ。日本での表示は低脂肪牛乳とか成分調整牛乳。
脱脂粉乳は乾燥処理したもので、その際風味が変わってクセのあるものになる。
これを使って風味を調整した低脂肪の紙パック牛乳も売られており、加工乳扱い。独特の風味がある。
44 ：名無しのひみつ：2009/05/15(金) 00:29:16 ID:EgvIiImB
夜食に牛乳シリアル食うと妙にすっきりしたのは気のせいじゃなかったのか。
>>27
俺たまにインコ用の麻の実買って食ってる
45 ：名無しのひみつ：2009/05/15(金) 00:32:11 ID:8bydevMY
こういう発見もモノによれば株価にも影響してくるよな。
蛋白質の産生については勝っていることを発見した。さらに、牛乳は、運動後の硬直を引き起こす血中の乳酸の
濃度を引き下げるのにも有効とのことである。
テキサス大の運動生理学者Lynne Kammerは
「我々の研究結果は、牛乳がけシリアルが運動後の蛋白質の合成や筋肉の再構成によいことを示しています。
牛乳に含まれる蛋白質を考えれば想像出来ることでしょう」
「しかし、最も驚くべきは、スポーツドリンクに比べ、牛乳がけシリアルを摂取した後の方が、血中の乳酸が著しく
低下していたことです。これは素晴らしい発見です」
としている。
研究チームは、8人の男性と4人の女性に、12時間絶食した後、据え置きの自転車を2時間漕がせるという
メニューを、5日以上の間隔を空けて実施させた。
各試行の運動後に、被験者は、スキムミルクをかけた小麦100％のシリアルか、一般的な、炭水化物を含んだ
スポーツドリンクを摂取した。
ドリンクとシリアルの両条件で、血中の糖やインシュリンのレベルが健康的に上昇した。しかし、回復の過程で、
シリアル条件の方が、インシュリンの上昇が有意に大きく、血中の乳酸の上昇も有意に鈍らせた。
International Society of Sports Nutrition誌にこの研究を発表したMiss Kammerは
「スキムミルク掛けシリアルは、スポーツドリンクより安いのです」
「牛乳は、蛋白質の合成や運動後の適応に向いた、消化しやすく質の高い蛋白質の材料を提供するので、
自宅で回復を図る人たちの回復手段に向いていると言えるでしょう」
と述べている。
彼らは、アマチュアのアスリートや、体型を維持するために体をよく動かす人にとって、台所でスキムミルクを
掛けたシリアルを一杯食べることの方が、高価なスポーツドリンクに投資するよりも賢い選択かも知れない、と
結論付けている。
(翻訳・文責：かえりちりめんφ ★)
ソース
http://www.telegraph.co.uk/scienceandtechnology/science/sciencenews/5318866/Milk-and-cereal-as-good-as-expensive-sports-drinks-in-boosting-performance-claim-scientists.html
2 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:00:44 ID:5E5YbfAL
バナナは？
3 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:03:16 ID:ndNajwhm
この生地で大事なことは
ｹﾛｯｸﾞからなんぼ貰ってるんか？
だな。
4 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:04:25 ID:t/0Ni1xq
まだこない
5 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:04:28 ID:K/JFcvbN
てかアメリカ人って毎朝こればっかり食ってたんじゃないの？
6 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:05:02 ID:mzz5N+fe
シリアナっていう、映画観た。
全然尻も穴も出てこなかった・・・。
7 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:07:12 ID:kYc00z2e
毎朝、前日残った冷や飯に牛乳かけて食ってる
8 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:07:24 ID:7hEwCtlr
高価なスポーツ飲料って何だ？
金粉入りアクエリアスか？
9 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:08:20 ID:zoc+iQXM
>>2
('A`) バナナ単体じゃなくて、バナナと牛乳を組み合わせならありだけど
蛋白質を考えると、出来ればバナナ+牛乳+豆乳とかがベスト
10 ：毎日変態新聞：2009/05/14(木) 21:10:06 ID:ZhmXTd24
乳糖不耐症だから牛乳がけシリアルを食べると
牛乳とコーンフレークミックスが
ケツ穴からすぐ出てくるんだが、どうしたものか。
もう一回これを皿に盛って、
糞食民族「朝鮮人」かに食べさせればいいのだろうか？
11 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:13:02 ID:Uw0MRO8/
激しい運動したまさに直後に生臭いシリアルなんて食いたかないだろうよ
ドリンクだからいいのであって
12 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:13:18 ID:+DeZt9mW
シリアルも十分高いだろ
13 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:14:09 ID:mqiKcu4L
よーし
コーンフレークと牛乳を買ってきちゃうぞー
14 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:14:19 ID:0aTOBUA2
しりある、むかしはすきだったけど、
アクリルアミドもんだいと、いでんしくみかえこーんのくべつが
いまいちじぶんてきにしんようできないんで、さいきんくってないなぁ
15 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:17:04 ID:fahtFrWh
トップバリューのならそこそこ安い。
最近、牛乳やめて脱脂粉乳にした。あの妙な味がクセになるし安い。
…中国産でなければいいが
16 ：ひﾟょん♂：2009/05/14(木) 21:17:08 ID:Kqyp+GEG ?2BP(1028)
>>8
アメリカでは この分野では 日本にないようなのが ウジャウジャ販売されてんだよ
17 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:17:35 ID:Liogdx3g
マイロクロソフトのオフィスのシールに牛乳かけてみたが何も起こらんぞ・・・
18 ：ひﾟょん♂：2009/05/14(木) 21:18:58 ID:Kqyp+GEG ?2BP(1028)
>>12
アメリカの物価をしらんだろ
19 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:19:02 ID:57Qs6g9N
>>1
高価なスポーツドリンクってなんだよ？
ミール・リプレイスメントのことか？
それより、牛乳に含まれるカゼインは、胃の中でヨーグルト状になるから、
運動後のように、すばやく栄養を吸収させたい場合は良くない。
だったらバナナにプロテインが良い。
ついでにビタミンACEも飲んどけ。
それならミール・リプレイスメントを飲んだほうが早いけどな。
20 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:19:49 ID:GUYZq0JU
おじやと炭酸抜きコーラで十分
21 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:21:10 ID:9glDqg4l
つーか運動して汗かいて「ぐっはー！」ってなってる所に
ミルクがけシリアルなんか出されたら、タダの罰ゲームだろうが。
そこでスポーツドリンクぐびぐびやるのがいいんじゃねーか。
22 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:21:21 ID:WmIsyApL
シリアルメーカーの陰謀
23 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:22:18 ID:2t+HeYxW
デブの食い物
24 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:22:44 ID:Uw0MRO8/
>>17
記事を読く読め。
調理だけしても食わんと意味ないだろうが。
25 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:24:16 ID:airmCw2y
シリアルはＧＩ値が高くて、糖尿持ちにはとうてい食えたもんじゃない。
26 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:29:51 ID:VNCWUnuc
牛乳とシリアルのメーカーから資金協力か？
27 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:30:32 ID:Lo/Pj98M
鳥の餌なんか食わねぇよ
28 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:42:37 ID:9TaSyi5y
日本じゃシリアル高いよね
29 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 21:51:18 ID:29px0eTU
牛乳は腹委託なるから無理だ。
ガイの頃はよく食ってたんだがな、コンフロスト。
30 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 22:02:11 ID:j94A+qUC
トニー「グウゥゥレイトッ！」
31 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 22:03:19 ID:law4WZgd
肛門が閉鎖されて尻無い人が登場
32 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 22:10:20 ID:e+8SoGmc
アメリカ人もホームベーカリーでパン焼いて食ったりしてるよ
33 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 22:17:02 ID:N9JkkkXH
>>15
ここでいうスキムミルクは「脱脂粉乳」ではなく、
英語でいうところの低脂肪・無脂肪の脱脂乳をさすことに注意。
34 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 22:36:26 ID:vF33G5GY
運動した後の帰りに鯛焼きとかを買い食いするのが楽しみなのに
なんでシリアルでなきゃダメなの？
35 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 22:36:52 ID:jcBxkzIZ
アメリカ行くと何でも低脂肪だからなぁ。ヨーグルトとか不味くてかなわん。
それにダイエット〇〇ならいいだろうって、ドカ食いすんな。
36 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 22:42:08 ID:V70r3rJ4
>>9
んなもの食ったら俺は100％腹壊す・・・
37 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 22:59:55 ID:EH7Rta2a
>>35
そうなのか。
なんでわざわざスキムミルクが登場すんだよって思ってたよ。納得。
38 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 23:00:06 ID:iiBk+HX1
>>33
その2つの違いが分からない。
脱脂粉乳と脱脂乳は、違うモノなの？
ああ、後者は液体なのかな？ 液体の低脂肪牛乳のこと？
39 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 23:03:36 ID:wh4v+CWO
アメリカ人の子供は全員、朝食にこれを食べているんだぜ。これ豆知識な(´･ω･`)
40 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 23:04:01 ID:IQTX0NTs
運動しないから関係ないし
41 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 23:05:00 ID:29px0eTU
39
俺は朝食にオレオとビール飲んでるおっさんみたぜ
42 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 23:10:44 ID:+lem0s/T
ムギムギに牛乳かけて食べると美味いよな
森永チョコフレークに牛乳も美味いよな
43 ：名無しのひみつ：2009/05/14(木) 23:23:44 ID:dHzJuj4I
>>38
脱脂乳、すなわち自然に浮いたクリームを分けてから均一化処理したもの。
風味は水で薄めた牛乳という感じ。日本での表示は低脂肪牛乳とか成分調整牛乳。
脱脂粉乳は乾燥処理したもので、その際風味が変わってクセのあるものになる。
これを使って風味を調整した低脂肪の紙パック牛乳も売られており、加工乳扱い。独特の風味がある。
44 ：名無しのひみつ：2009/05/15(金) 00:29:16 ID:EgvIiImB
夜食に牛乳シリアル食うと妙にすっきりしたのは気のせいじゃなかったのか。
>>27
俺たまにインコ用の麻の実買って食ってる
45 ：名無しのひみつ：2009/05/15(金) 00:32:11 ID:8bydevMY
こういう発見もモノによれば株価にも影響してくるよな。
